Grand Hôtel de Solesmes

Au cœur du village de Solesmes, dans la Sarthe (Pays de la Loire), le Grand Hôtel de Solesmes occupe un ancien relais de poste transformé en maison de charme trois étoiles. Tenu par la famille Jaquet, il fait face à la célèbre abbaye Saint-Pierre de Solesmes, haut-lieu du chant grégorien, dont il partage la sérénité. Ici, le temps semble suspendu : jardin verdoyant, terrasse ombragée et accueil chaleureux composent une escale idéale pour se ressourcer à deux pas de la vallée de la Loire.

La table gastronomique. Le restaurant est le cœur battant de la maison. Le chef Michaël Labat-Gest propose une cuisine gourmande, faite maison, qui évolue au rythme des saisons et valorise les produits frais des producteurs de la région. La salle élégante et l’atmosphère chaleureuse invitent à prendre son temps ; dès les beaux jours, la terrasse entourée d’un jardin devient un véritable havre de paix pour déjeuner, dîner ou prendre un verre au chant des oiseaux. Service au déjeuner (12h00–13h45) et au dîner (19h30–21h00), avec un bar ouvert toute la journée pour un café ou un apéritif.

Chambres & suites. Vingt-sept chambres et suites, dont deux suites et trois suites adaptées, offrent confort, charme et tranquillité. Arrivée à partir de 15h00, départ jusqu’à 11h30.

Découvertes autour de l’hôtel. L’abbaye Saint-Pierre de Solesmes se visite pour son architecture, ses offices grégoriens, son orgue et ses jardins propices à la méditation. Autour, la vallée de la Sarthe et la Vallée de la Loire déroulent un riche patrimoine : le Zoo de La Flèche (parmi les cinq premiers parcs animaliers français), les fabriques de sablés de Sablé-sur-Sarthe, la ville du Mans et son circuit mythique, La Ferté-Bernard, Le Lude et ses châteaux, musées et églises gothiques.