Les Couteliers Basques est une entreprise artisanale fondée en 1987 par Pascal Exposito, située au Pays basque. Spécialisée dans la fabrication de couteaux haut de gamme, elle utilise des matériaux nobles tels que le bois de néflier et l’acier Damas. L’entreprise propose une large gamme de couteaux, incluant des couteaux de table, pliants et de collection, en combinant des techniques traditionnelles et des technologies modernes. Leur atelier à Bidart permet aux visiteurs de découvrir le processus de fabrication des couteaux.
64210 Bidart
Les Couteliers Basques
À Bidart, une ferme de 1769 abrite l’atelier-boutique
Les Couteliers Basques, fondés en 1987 par Pascal Exposito, incarnent l’artisanat basque à travers des créations uniques. Leurs couteaux basques célèbrent l’identité et les traditions locales en s’inspirant d’éléments emblématiques. Situé à Bidart, l’atelier-boutique offre une expérience immersive : observez les couteliers à l’œuvre grâce à ses parois vitrées et découvrez l’histoire des modèles dans le showroom attenant. Personnalisation, affûtage et entretien sont proposés sur place.
Lundi : 09h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00
Mardi : 09h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00
Mercredi : 09h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00
Jeudi : 09h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00
Vendredi : 09h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00
Samedi : 09h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00
Dimanche : Fermé
Horaires le reste de l’année : du lundi au samedi 9h à 12h et 14h à 18h
Horaires juillet/août : du lundi au samedi 9h à 19h et Dimanche de 11h à 18h
Adresse : 283 Rue Oyhara, 64210 Bidart
Liens importants :
Parking gratuit, accessible aux personnes à mobilité réduite, toilettes sur place.
Accueil très sympathique... un joli moment de partage.... et quels couteaux !...
Comme promis, je reviendrai bientôt... je sais déjà lequel je veux !
Merci pour l'accueil ! merci pour le moment ! merci pour votre magnifique travail !
Comme promis, je reviendrai bientôt... je sais déjà lequel je veux !
Merci pour l'accueil ! merci pour le moment ! merci pour votre magnifique travail !
Un magnifique atelier vitré où nous pouvons admirer le travail remarquable des couteliers. Un jeune homme très agréable nous a reçu et nous a expliqué en détail chaque modèle de couteaux afin que nous puissions trouver notre bonheur!!
Un superbe lieu avec des gens passionnés et passionnants que je vous conseille d’aller visiter lors de vos vacances à bidart
Un superbe lieu avec des gens passionnés et passionnants que je vous conseille d’aller visiter lors de vos vacances à bidart
Très bel établissement qui mélange boutique et atelier de confection de couteaux artisanaux. La boutique est très belle, les couteaux sont bien mis en valeur. L'atelier permet de voir les différentes étapes de construction et d'affûtage pratiqués par les artisans. L'un des modèles phare est en forme de piment. Il est vendu avec un petit présentoir, dans une jolie boîte ou se trouve le certificat d'authentification. Les couteaux sont de très haute qualité et les prix sont en conséquence. Mon seul regret converne l'acier utilisé pour les lames, le 12C27. C'est un très bon acier qui a fait ses preuves mais pour le prix j'aurais aimé avoir un acier un peu plus premium. Le 14C28N par exemple, qui est meilleur et pas forcément plus cher à l'achat.
Très belle endroit. Si vous cherchez un couteau de qualité c'est la qu'il faut aller 😉
Rencontre sur un salon artisanat à Toulouse, la personne a eu une grande patience, des explications sur la fabrication et les différentes essences de bois utilisées. Il a su répondre à mes attentes et m'a même proposé la commande du couteau souhaité dans la même essence que ceux déjà choisis. Je l'ai reçu à mon domicile et il est magnifique. Merci beaucoup je suis ravie de mes achats
Un lieu super avec le savoir faire Basque. Explications détaillées de la fabrication des couteaux, on peut également voir les employés travailler dans l'atelier vue de la boutique.
Un atelier vitré attenant à la boutique. Un bel endroit, vendeuse aimable connaissant bien son sujet. De TRÈS beaux coûteux réalisé dans l'atelier (bois ou autre fixé à une lame de Thiers).
On retrouve ces beaux couteaux sur les meilleurs tables des chefs Basque.
Nous recommandons
On retrouve ces beaux couteaux sur les meilleurs tables des chefs Basque.
Nous recommandons
Un atelier où l'on peut distinguer l'assemblage des coûteux disponibles à la vente sur place.
Les pièces et différents modèles sont présentés et une personne est disponible pour vous présenter la gamme complète et l'histoire de la coutellerie.
Un tarif assez élevé mais les produits semblent être de bonne qualité. L'avenir nous le dira... Reparti avec un couteau personnalisé. Un beau cadeau en somme... 😉
Les pièces et différents modèles sont présentés et une personne est disponible pour vous présenter la gamme complète et l'histoire de la coutellerie.
Un tarif assez élevé mais les produits semblent être de bonne qualité. L'avenir nous le dira... Reparti avec un couteau personnalisé. Un beau cadeau en somme... 😉