Une maison de bois peuplée de singes sculptés, deux tours restées debout sans leur cathédrale, un pont cité dès 1077, et Lamartine né en face du couvent devenu musée.

Préfecture de la Saône-et-Loire depuis la création du département en 1790, Mâcon s’étire sur la rive droite de la Saône, qui la sépare ici de l’Ain. C’est la ville la plus méridionale de Bourgogne-Franche-Comté : Lyon n’est qu’à 60 kilomètres au sud, et la gare TGV de Mâcon-Loché met Paris à environ 1 h 35. Ses habitants, les Mâconnais, sont 35 177 selon la population municipale 2023 de l’INSEE, sur une commune d’environ 27 km² qui réunit depuis 1972 l’ancienne commune de Flacé et les communes associées de Loché, Saint-Jean-le-Priche et Sennecé-lès-Mâcon. Jules César mentionne déjà Matisco, oppidum et port fluvial des Éduens, et des amphores espagnoles sont encore visibles, réemployées dans le rempart du IVe siècle. Le comté de Mâcon entre dans le domaine royal en 1239, et la ville imprime ses premiers livres dès 1493. Alphonse de Lamartine y naît le 21 octobre 1790 ; Mâcon lui a donné un quai, une esplanade et une statue de bronze d’Alexandre Falguière, inaugurée en 1878. Aujourd’hui, la Saône fait encore vivre la ville, avec un port de plaisance de plus de 400 anneaux, des bateaux de croisière amarrés au quai des Marans et la Voie Bleue qui arrive de Lyon jusqu’à l’esplanade Lamartine. La ville se présente comme la capitale du Sud Bourgogne, et les vignes commencent dans ses propres limites : à Loché, commune associée à Mâcon, on produit le pouilly-loché, une appellation de chardonnay d’une trentaine d’hectares. Dans la même journée, vous pouvez détailler les statuettes de la Maison de bois, suivre la Saône à vélo et monter sur la roche de Solutré, à moins de dix kilomètres à l’ouest.

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Quels monuments et musées visiter à Mâcon ?

Commencez par la Maison de bois, place aux Herbes. Construite entre 1490 et 1510, elle passe pour la plus ancienne maison de la ville, et sa façade est couverte de statuettes : hommes et singes grimaçants, personnages ailés ou nus, figures souvent grivoises. Les frères Goncourt la comparaient à « un gigantesque bahut de bois ». Du Vieux Saint-Vincent, l’ancienne cathédrale démolie en grande partie en 1799, il reste le narthex, deux tours octogonales et un tympan roman du Jugement dernier sculpté sur cinq registres ; le site est fermé pour restauration, mais les tours se voient de la rue. L’église Saint-Pierre, bâtie dans les années 1860 par André Berthier, élève de Viollet-le-Duc, mesure 75 mètres de long et abrite un orgue de chœur Cavaillé-Coll de 1866. Le musée des Ursulines occupe le couvent construit de 1675 à 1680 et conserve plus de 25 000 œuvres, dont la Passerelle à Zaandam peinte par Monet en 1871. L’Hôtel-Dieu, élevé à partir de 1761 sur des plans de Soufflot, garde une apothicairerie aux boiseries Louis XV, garnie de pots sortis des faïenceries de Mâcon. Dans un rayon de 20 km, comptez aussi le musée départemental de Préhistoire de Solutré, la chapelle des Moines de Berzé-la-Ville, avec ses peintures du XIIe siècle, et le musée départemental du Compagnonnage à Romanèche-Thorins.

Que faire en plein air à Mâcon ?

En plein air, Mâcon se découvre surtout à vélo. La Voie Bleue, qui relie le Luxembourg à Lyon sur 700 kilomètres, suit la Saône : depuis Lyon, ses 83 derniers kilomètres s’achèvent sur l’esplanade Lamartine, et elle continue au nord vers Tournus. Depuis 2014, une liaison par les quais la relie à la voie verte de Bourgogne du Sud, qui file vers Cluny à travers le Val lamartinien. À pied, le Tracé de la Plume, inauguré en 2016, suit des plumes de bronze posées au sol dans le centre, sur deux boucles de 1,5 et 3 kilomètres, avec une application gratuite pour les commentaires. En été, l’esplanade loue rosalies, karts à pédales et vélos, et un petit train touristique circule en ville. La ville a accueilli le Tour de France cinq fois, en 2002, 2006, 2012, 2019 et 2024. Dans les environs, vous trouverez aussi des parcs accrobranche, des centres équestres, un parc zoologique et des parcs de loisirs consacrés à la vigne et au vin.

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Où découvrir l’artisanat et les produits du terroir à Mâcon ?

Pour le terroir, retenez le samedi matin : le marché s’installe sur l’esplanade Lamartine de 7 h 30 à 13 h. La ville y recense 150 commerçants, dont 90 dans l’alimentaire et parmi eux 25 producteurs. Deux marchés de quartier complètent la semaine, le mardi matin aux Gautriats et le jeudi matin place Gardon, et les halles Saint-Pierre ont ouvert en octobre 2015. Côté vin, la ville a son appellation : le pouilly-loché, créé en 1940, ne se produit que sur les coteaux de Loché, en chardonnay. Selon l’office de tourisme, le vignoble du Mâconnais couvre 5 600 hectares sur 89 communes, soit le quart du vignoble de Bourgogne ; dans les villages viticoles comme La Roche-Vineuse, caves coopératives et domaines ouvrent leurs chais à la dégustation. Chaque mois d’avril, Mâcon accueille le Concours des grands vins de France, créé en 1954 : pour la 71e édition, le 18 avril 2026, 1 600 jurés ont goûté près de 6 000 vins. La Cité des Climats organise aussi ateliers et dégustations, et en avril, les Journées européennes des métiers d’art ouvrent les ateliers d’artisans de la ville et des villages.

Quels hébergements de charme choisir à Mâcon ?

À Mâcon, vous choisirez entre le centre ancien et les villages du vignoble. En ville, hôtels et chambres d’hôtes se trouvent le long des quais ou dans les rues voisines de la place Saint-Pierre, à quelques minutes à pied de la Maison de bois, du musée des Ursulines et de la Saône. À l’ouest, les maisons de vignerons des villages viticoles, entre Loché, Solutré et le Val lamartinien, reçoivent en chambres d’hôtes au milieu des parcelles, avec la voie verte à portée de vélo. Mâcon est classée station de tourisme, un classement renouvelé en avril 2025 pour douze ans. Une période demande d’anticiper : la mi-avril, quand le Concours des grands vins de France occupe la ville et que le salon des vins qui l’accompagne reçoit plus de 6 000 visiteurs (6 300 en 2026).

Que manger à Mâcon ?

À Mâcon, la cuisine tient des deux rives de la Saône. La rivière donne la friture de petits poissons, que l’office de tourisme range parmi les spécialités les plus connues du val de Saône. En face, la Bresse apporte sa volaille, sa crème et son beurre, les gaudes et la galette bressane. Côté bourguignon, le bœuf charolais, les escargots, les gougères et le bœuf bourguignon tiennent les cartes, et le chèvre AOP mâconnais, produit en toute petite quantité, finit les repas. Dans le verre, le chardonnay domine : mâcon-villages, pouilly-loché, pouilly-vinzelles, saint-véran, et pouilly-fuissé, dont une partie des climats porte la mention premier cru depuis 2020. Pour tout goûter en une journée, les Épicuriales mâconnaises, lancées en octobre 2026 par l’office de tourisme, proposent une flânerie gourmande de 3 kilomètres au départ de la place Saint-Pierre. Le reste du temps, comptez sur les restaurants du centre et les tables des villages viticoles.

Préparer votre visite à Mâcon : les questions fréquentes

Avant de partir, on se demande souvent quoi voir en une journée, où se baigner ou comment occuper les enfants, et ce qu’il faut faire quand le thermomètre s’affole. Les réponses ci-dessous s’appuient sur les informations publiées par la ville de Mâcon, l’office de tourisme Mâcon Sud Bourgogne et Mâconnais-Beaujolais Agglomération.

Le matin, la Maison de bois, les tours du Vieux Saint-Vincent et l’église Saint-Pierre, en suivant la boucle de 3 km du Tracé de la Plume. L’après-midi, le musée des Ursulines (deux heures à deux heures et demie), puis le quai Lamartine et le pont Saint-Laurent. Le samedi, ajoutez le marché de l’esplanade, de 7 h 30 à 13 h.

Le musée des Ursulines est gratuit pour les moins de 18 ans, et la Cité des Climats a prévu un parcours avec des cachettes. Au centre aquatique, le toboggan est accessible dès 6 ans. En été, l’esplanade loue des karts à pédales, et la plage du lac de Cormoranche, à 9 km, a ses jeux pour enfants. Le musée de Préhistoire de Solutré est à moins de 10 km.

Consultez la carte des espaces de fraîcheur et des points d’eau potable publiée par la ville. Passez les heures chaudes au musée des Ursulines ou à la Cité des Climats, puis au centre aquatique, avec ses bassins extérieurs et ses brumisateurs. Pour trouver vraiment le frais, roulez jusqu’au tunnel du Bois Clair (11 °C, fermé l’hiver) ou visitez les grottes d’Azé (12 °C).

Au lac de Cormoranche, côté Ain, à 9 km : la plage de sable ouvre de la mi-juin à la fin août, de 9 h à 19 h, et l’entrée n’est payante que les week-ends et jours fériés. Au plan d’eau des Sablons, à Crêches-sur-Saône, la baignade est surveillée de fin juin à fin août. Restent le centre aquatique de Mâcon et, de juin à août, la piscine d’Azé.

Oui, par la Voie Bleue, qui suit la Saône sur 83 km jusqu’à l’esplanade Lamartine. Son revêtement a été refait au printemps 2023, et l’office de tourisme conseille de faire le trajet en deux jours. Le retour peut se faire en train. Depuis Mâcon, la voie verte prolonge la balade vers Cluny.

Le pouilly-loché, chardonnay produit uniquement à Loché, commune associée de Mâcon depuis 1972, sur une trentaine d’hectares. Autour, le Mâconnais aligne mâcon-villages, saint-véran, pouilly-vinzelles et pouilly-fuissé. Le Concours des grands vins de France, chaque année en avril, et la Cité des Climats permettent de les découvrir sur place.